Szemiramisztól kaptam a lehetőséget, hogy én is elmondjam, mit gondolok a környezettudatos életmódról. Sok blogger leírta már ezt, nehéz újat mondani, a vélemények nagyjából hasonlók, mindenki törekszik az egészsége megőrzésésre, ugyanakkor a dolgos hétköznapjaink, a sok helyen még mindig nehézkes bevásárlási lehetőségek rákényszerítenek minket a kompromisszumokra.
Továbbítom a stafétát
Juditnak, aki ezzel kezdheti el a napló vezetését, és kozmetikus lévén egy egész más perspektívából tud válaszolni.
Továbbítom még
Marcsinak - ha van kedve a kérdéssorhoz - ő is szereti a kertet, a virágait és a konyhában is megállja a helyét.
És most jöjjenek a konkrét kérdések:
1.Írd össze, mire van szükséged!
Csak azt vedd meg, amire ténylegesen szükséged van, ne azt, amit el akarnak neked adni. A nagy bevásárlóközpontok és a reklámok profi módon csábítanak a felesleges pénzköltésre.Ezt mindig így teszem, sokszor hetekig gyűjtöm a konyhában a bevásárló listát. Ha sütés-főzés közben látom, hogy valami vészesen fogy, rögtön felírom, nem várom meg, hogy kiürüljön. Így nyerek pár napot, hetet. A boltba akkor indulok el, ha már elég hosszú a listám. Sajnos igaz, hogy a nagy bevásárlóközpontok az orrunkba dugják a "kihagyhatatlan ajánlataikat", nehéz megállni a kísértést, de igyekszem. Egy jó tanácsot olvastam évekkel ezelőtt: sose menj a boltba éhesen, sokkal több mindent fogsz venni!
2.Menj a piacra vagy helyi boltba!
Így vásárlásoddal a helyi kisvállalkozókat, a helyi gazdaságot támogatod, amitől a te jóléted is függ. A multinacionális üzletláncok profitja kikerül a helyi gazdasági körforgásból.Sajnos a közeli kisboltban sosincs az, amit kérek, ma pl. lúdgége tészta. Muszáj elmennem egy nagyobb üzletbe, hogy beszerezzem. A piacra időnként kilátogatok, de jobban szeretek inkább azoknál a néniknél, bácsiknál vásárolni, akik lekuporodnak a nagybolt bejáratához, házi portékáikkal, hétvégente. A bácsinál fél kiló füge 200 Ft volt, a piaci néni ugyanazt 50 Ftért árulta darabját. Ugye, hogy más is a bácsikát választaná?
3.Vigyél magaddal táskát, szatyrot! Ne fogadj el zacskót mindenhol. Egyrészt pénzt adsz érte feleslegesen, másrészt szemét lesz belőle, ami terheli a környezetet, sőt a szemétdíjat is te fizeted.Mindig van az autómban "zöld" szatyor, használom is őket. Ha gyalogosan megyek vásárolni, akkor is dugok a táskámba egy összehajtogatott zacsit. A kosarat nem szeretem, akkor is nagy csomag, ha üres.
Ha mégis kapok zacsit valahol, akkor azt szemetes bélésnek használom el, és így terhelem vele a környezetem. :-(
4.Menj gyalog vagy tömegközlekedéssel! A mozgás egészséges és ingyen van. Ha tömegközlekedéssel utazol, tizenötször kevesebbet szennyezed a környezeted, mintha autóval közlekednél, és jóval olcsóbb is.Sokat gyalogolok, egy vidéki nagyváros belvárosában lakunk, könnyen eljutok bárhova, ami a mindennapi ügyintézéshez tartozik. 5-10 perc sétával megoldom, és közben arra gondolok, hogy ez is sport. A tömegközlekedés elég vacak, nem használom, az autómat viszont igen. Nagybevásárolni azzal járok, és a távolabb lakó szüleimhez is autóval megyek. A vonat, mint tömegközlekedési eszköz... na, erről tudnék mesélni, de gondolom ezzel nem vagyok egyedül. Biztos másnak is kinyílik a zsebében a bicska, főleg ha az állandó sztrájkokra gondolunk.
5.Vegyél helyi termékeket! Keresd a lakóhelyed közelében készülő dolgokat, ezáltal a helyi gazdaság fenntartásához és fejlődéséhez járulsz hozzá és csökkented a szállítással járó környezetterhelést is. Minél távolabbról jön, annál többet szennyez.Helyi termékek? A lakóhelyem közelében elég sok (élelmiszert is gyártó) nagyvállalat volt, tönkrementek, az embereket elküldték. A boltokba ki tudja, honnan hozzák az árut.
Talán ide is leírható, hogy a bolt előtt áruló néni biztos a közeli kertjéből hozza azt a kevés kis gyümölcsöt, zöldséget, friss virágot. Ja, tojást, igazi házi tejet, húsfélét szívesen vásárolok a környékbeli magángazdaságokból, igaz ez után gyanítom, hogy nem fizetnek adót.
6.Válaszd az egyszerű, környezetbarát csomagolást! Ne dőlj be a szép külsőnek. A drága csomagolást Te fizeted meg, holott neked csak a termékre van szükséged. Kettőt fizetsz egyet kapsz! Keresd a visszaváltható, újrahasznosított, egyszerű csomagolást.Nem csomagolás szerint választok termékeket, és gondolom ezzel más is így van. Ha egy termékkategórián belül van jól bevált, akkor mindegy, hogy egy másiknak ökosabb a csomagolása. Talán a nyári sörvásárlásnál mondta a párom, hogy vegyünk inkább üvegest, azt visszaváltjuk, nem növeljük a szemetet. Viszont azért haragszom, ha három boltban próbálom utána visszaváltatni, mert mégsem veszik vissza, vagy rossz a visszaváltó automata.
7.Kerüld a vegyszereket! Kerüld a nem természetes alapanyagokból, gyárilag előállított, vegyszerezett, félkész élelmiszereket. A vegyszerek ártanak az egészségednek.Félkész ételt nem veszek. Van időm és kedvem főzöcskézni, de a legtöbbször elborzadva nézem mások bevásárló kosarát. A legtöbbször semmi nincs benne, ami egy kicsit is zöldség, vagy élelmi rost. Jó játék ez, ajánlom másoknak is! Pl. ma az egyik kosár: chips, ropi, tasakos kaja és mellé egy kóla. Klassz.
A múltkoriban az egyik boltban egy házaspár állította össze a heti menüjüket a fülem hallatára... álltak a tasakos ételporok előtt és azokból húzgálták ki a hétfői, a keddi, stb. ebédjüket.
Ezek közül a mézes-mustáros szósz a "kedvencem". Általában minden háztartásban van méz, mustár, sokáig elállnak. Ugyanaz a művelet, hús a serpenyőbe (az még nincs a tasakban), rá a por és kész, a házinál ugyanez csak por helyett a méz és a mustár megy bele. Ja, és töredékébe kerül.
Ha a vegyszer a takarítószereket is jelenti, akkor igen, bevallom, használom őket előszeretettel.
8.Vegyél idényzöldséget és -gyümölcsöt! Az üvegházi, vegyszerezett, több ezer kilométert utaztatott, mesterségesen érlelt, agyoncsomagolt és tartósított áruk jelentős környezetterhelést okoznak és csak a szemnek szépek.Ezt betartom, de leginkább azért mert borzalmas íze van pl. a téli paradicsomnak. Vagy amikor görögdinnye van már kora tavasszal, az is milyen vacak.
De télen a déligyümölcsöket azért megveszem.
9.Kerüld az egyszer használatos és felesleges dolgokat!
Az egyszer használatos termékek előállítása majd kidobása energiapazarlással és felesleges környezetterheléssel jár. Elektromos fogkefe, konzervnyitó és kenyérszeletelő? Ugyan már…A papírzsepiről, papírtörlőről és wc papírról nem tudok lemondani! :-)
A felsorolt elektromos gépek közül egyiket sem használjuk, de azért jócskán van, ami zümmög a háztartásunkban. Pl. "izzadhatna a padlás" a kenyérdagasztásnál, de inkább gépet használok ehhez.
10.Olvasd el a címkéket!Nézd meg: ki állítja elő a terméket, honnan jött, mit tartalmaz, mibe csomagolják, hová kerül? Ha nincs is tökéletes termék, válaszd a lehető legjobbat. Az vagy, amit eszel.Nem vagyok nagy címkeolvasó. A legtöbbnél úgyis sántít valami, mindig van kiskapu, amit kihasznál a gyártó. Idei esemény, hogy bolti tej allergiám lett (ezért is veszem egyenesen a tehéntől). Hiába nézem, hogy mit írnak rá, a papír szerint semelyikben sincs semmi, csak ultrapasztőrözik. Mégis megérzem még a vékony palacsintában is azt a minimális bolti tejet is. Valaki árulja már el, hogy miért? Ugyanez vonatkozik az összes bolti tejtermékre.
Bízom benne, hogy az, amit én készítek itthon, az valamivel jobb, mint a bolti, mindent elteszek, befőzök, amit szeretünk, ezért készítem pl a kenyeret is itthon, hogy ne csak a kenyérfelfújó adalékokat együk. Vagy mint fentebb írtam a porított félkész ételekről, gondolom csak emulgeáló szerek vannak benne. De az is igaz, hogy a legtöbb finomság a konyhámban, a boltban kapható hozzávalókból készül.
Ja, még itt szeretném a véleményemet leírni arról (és remélem nem bántok ezzel meg senkit), hogy rengetegen használnak zselésítő tasakos porokat a befőzéseikhez. Nagyon bio érzés, ha minden a kertből jön, amit elteszünk, de ha hozzácsapjuk azt a jó kis csomag e betűt, akkor majdnem ott vagyunk, mintha a boltban vettük volna.
A legfolyósabb málnadzsem is besűrűsödik pár nap vagy pár hét alatt, ha a tetejére csak celofánt teszünk. Ha eléri a kellő sűrűséget, akkor kaphatnak fém kupakot.
Szombat este újrasütöttem a korábbi próba sütiket is, már az ünnepekre készülvén:
A Magyar Konyha magazinban találtam ezt a karácsonyváró receptet is, ami napokkal, hetekkel az ünnepek előtt elkészíthető. A tésztája nagyon finom, nagyon egyszerű, az illatosra pirult manduladarabokkal és közepén a karamellával egyszerűen imádnivaló.
